广州新茶嫩茶联系方式（2020广州新茶论坛）(广州新茶工作室)

本文目录一览：

• 1、信阳毛尖新茶时间
• 2、嫩茶什么意思
• 3、广州新塘哪里有品茶喝茶工作室?新塘品茶高质量有吗?
• 4、制作嫩新茶的正确方法是不经洗涤直接浸泡。

信阳毛尖新茶时间

信阳毛尖新茶一般在每年3月中下旬到4月上旬上市。明前茶为3月初~4月4日采制；雨前茶4月6~19日采制；雨后茶为4月20~30日采制，因此3月上旬至4月下旬则新茶上市。除此之外，还有早园茶、清明茶、雨前茶、春尾茶、夏茶、秋茶、白露茶，也就是说信阳毛尖采摘时间从3月中旬到9月下旬才结束。

信阳毛尖的新茶一般在每年的4月至5月左右上市，也就是春季茶叶采摘的季节。因为春季气温适宜，雨水充足，所以茶树的生长速度比较快，而且茶叶的品质也相对较好，茶香鲜爽，口感清甜。因此，4月份至5月份是品尝信阳毛尖新茶的最佳时期。

信阳毛尖的新茶一般于每年的春季（3月到5月）采摘制作。具体的时间会受天气、气温等因素的影响而有所不同。一般来说，当气温达到10℃以上时，茶树开始长出新芽，此时就可以开始采摘制作新茶了。

信阳毛尖新茶的时间一般集中为3~4月。严格意义上来讲，信阳毛尖的上市时间在3月下旬到4月上旬。2023年的情况相对来说可能会有所提前，因为气温偏高，但是要想大量上市的话，仍然要到清明谷雨之间。从天气来看，信阳毛尖春茶的上市时间一般在3月下旬，即每年的3月中旬至5月初旬之间。

嫩茶什么意思

嫩茶是指新鲜普洱茶中的茶叶，一般采摘后不经过任何加工处理，直接便携、贮藏和饮用。以往，人们对于茶叶的保存，以经过时间和自然风化作为高质量的标准。但是现代饮茶文化却逐渐注意到嫩茶的价值。嫩茶不光含有最多的芳香、韵味和口感细腻，而且营养物质也比陈茶更易搭配和吸收。

嫩茶是指满足标准Q/JMC00001S-2012中氨基酸含量要求，同时按此标准生产的茶叶。根据最新的研究，其实茶叶的品质直接受到茶叶中氨基酸含量及种类的影响。氨基酸的含量与茶叶的品质有明显的正相关（r=0.997-0.998），而且很有规律。

嫩茶指的是清明前后茶树发出的嫩芽做的茶，奶茶牛奶和茶水的混合饮品。叶形状小，叶质柔软，锯齿有排水孔，叶脉较平滑，制造中可塑性好，能做出各种形状的茶叶，干茶重实，叶表组织平滑饱满，油润具光泽，形状品质好。奶茶中使用的奶粉及相关配料都是高热量食物。

广州新塘哪里有品茶喝茶工作室?新塘品茶高质量有吗?

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制作嫩新茶的正确方法是不经洗涤直接浸泡。

1、制作嫩新茶的正确方法并不需要洗涤直接浸泡。这种茶，以龙井、毛峰和碧螺春为例，皆采自嫩芽，富含快速溶解于热水的有益营养成分。洗茶反而会丧失这些成分。因此，这类茶叶无需特别洗刷。而对于半发酵茶，如乌龙、铁观音和大红袍，由于加工时间较长，工序复杂，可能含有少量灰尘。

2、茶叶不可以洗涤后再加工，需要采摘后直接加工处理，得到干茶后，供人们饮用鲜叶从树上采摘下来后，一般会马上进行加工，按照不同品种嫩度和采摘时间，分堆均匀地摊放在水筛内，或者摊放在室内铺有晒青布的清洁水泥地面上。

3、冲泡步骤：首先备好茶具，用沸水温壶洗涤。接着放入茶叶，注入热水进行润茶，倒去以醒茶。根据茶性，适当控制冲泡时间，分茶时保持茶汤浓度均匀。 闷泡与煮茶法：普洱茶可采用留根闷泡法，保持茶汤口感的稳定性。煮茶法适合在茶汤淡时，延长茶香。

4、泡饮各种花茶、红茶和中、低档绿茶，则要用100℃的沸水冲泡。如水温低，则渗透性差，茶中有效成份浸出较少，茶味淡薄。泡饮乌龙茶、普洱茶和花茶，每次用茶量较多，而且茶叶较极老，必须用100℃的沸滚开水冲泡。